One of the wine-fairs I have often visited was the ‘Vinexpo’ in the area around and in the city of Bordeaux. Nowadays this exhibition takes place in Paris. The Vinexpo merged with ‘WineParis’ and it’s called now ‘WineParis and Vinexpo Paris’. For a lot of exhibitioners and professional visitors Paris is better accesible. The fair […]
A learning process…. Meer lezen »
De afgelopen periode van covid heeft pijnlijk duidelijk gemaakt dat het voor veel horecaondernemers niet vol te houden is. Zo schreef ik een verhaal over het sluiten van het iconische Amsterdamse restaurant Haesje Claes, (Spuistraat 273-275), dat in 2020 helaas zijn deuren moest sluit. Het begon allemaal in een klein pand en is uitgegroeid tot
Inboedel en interieur Haesje Claes onlangs online verkocht. Meer lezen »
In the recent period of covid new restaurants opened and old ones closed their doors. Nowadays there’s another kind of crisis, a shortage of staff. Recently chef Peter Lute (about 50 years old) was asked by the Dutch furniture compagny ‘Co van der Horst’, to start a new restaurant on the 26th floor in the
Restaurants komen en gaan, zeker tijdens de coronacrisis en ook nu nog. Vooral omdat er bijna overal een tekort aan goed personeel is. Onlangs werd chef-kok Peter Lute (rond de 50) door de eigenaren van het meubelbedrijf Co van der Horst gevraagd om in het nieuwe gebouw aan de Beethovenstraat 305 op de 26ste verdieping
Restaurants zijn er in Amsterdam in overvloed; van heel goed tot veel te duur en heel matig. Betaalbaar en goed zijn er al een stuk minder. De broers Caron, Tom en David zijn samen met Julian Louw en Martijn Wolff eigenaar van vier restaurants in Amsterdam: ‘Café Caron’ https://cafecaron.nl ‘Petit Caron’ https://petitcaron.nl ‘Cantine de Caron’
Aanstaande donderdag om 11.00 uur heb ik een online Sherry proeverij. Daarvoor kreeg ik deze supermooie minverpakking van 6 proefflesjes in een luxe doos. Mede mogelijk gemaakt door het Consejo Regulardor de Vinos de Jerez y Manzanilla.
online sherry proeverij Meer lezen »
Ook ik heb tijdens de coronacrisis niet stilgezeten. Ik heb een video- (DE VIDEOMAKERS) en fotocursus (FOTOGRAFIE PLOEG) gedaan. Hieronder ziet u het resultaat. Daarnaast ben ik gevraagd om voor het bedrijf Eurocave.nl/be gastblogs te schrijven.
GASTBLOG/CERTIFICATEN Meer lezen »
Deze tijd zullen we allemaal als raar en sommigen wellicht ook als angstig ervaren. En dat is ook zo. Niemand weet wat er nog allemaal op ons af gaat komen. Al lijkt het iets beter te gaan. De tijd van het coronavirus zal ooit voorbij zijn. Bekende ijkpunten in Nederland zullen door de coronatijd ook
Eerbetoon: Restaurant Haesje Claes Meer lezen »
I am a longtime member of the FIJEV (Federation of Wine and Spirit Journalist and Writers). I contributed to this video to attract more members for this club.
I contributed to this video! Meer lezen »
CHATEAU ANGÉLUS IN DE ST. EMILION Wijnen proeven uit een bepaalde streek zoals bijvoorbeeld de Bordeaux is erg moeilijk. Ze lijken soms nogal op elkaar. De bekende wijnkenner Oz Clarke uit Engeland legde mij uit dat je onderscheid in wijnen leert maken door veel te proeven. De smaak van een wijn is natuurlijk ook persoonlijk.
CHATEAU ANGELUS IN DE ST. EMILION Meer lezen »
