Who would think that on the hills around Paris and in Paris itself were about a 100 hectare of vineyards. That was in the time of the Romans. The Romans were great wine growers in France and everywhere else. Now there’s only one small vineyard of 1 hectare you can visit. It’s located nearby Paris in …
In the recent period of covid new restaurants opened and old ones closed their doors. Nowadays there’s another kind of crisis, a shortage of staff. Recently chef Peter Lute (about 50 years old) was asked by the Dutch furniture compagny ‘Co van der Horst’, to start a new restaurant on the 26th floor in the …
Restaurants komen en gaan, zeker tijdens de coronacrisis en ook nu nog. Vooral omdat er bijna overal een tekort aan goed personeel is. Onlangs werd chef-kok Peter Lute (rond de 50) door de eigenaren van het meubelbedrijf Co van der Horst gevraagd om in het nieuwe gebouw aan de Beethovenstraat 305 op de 26ste verdieping …
Restaurants zijn er in Amsterdam in overvloed; van heel goed tot veel te duur en heel matig. Betaalbaar en goed zijn er al een stuk minder. De broers Caron, Tom en David zijn samen met Julian Louw en Martijn Wolff eigenaar van vier restaurants in Amsterdam: ‘Café Caron’ https://cafecaron.nl ‘Petit Caron’ https://petitcaron.nl ‘Cantine de Caron’ …
Deze tijd zullen we allemaal als raar en sommigen wellicht ook als angstig ervaren. En dat is ook zo. Niemand weet wat er nog allemaal op ons af gaat komen. Al lijkt het iets beter te gaan. De tijd van het coronavirus zal ooit voorbij zijn. Bekende ijkpunten in Nederland zullen door de coronatijd ook …
I am a longtime member of the FIJEV (Federation of Wine and Spirit Journalist and Writers). I contributed to this video to attract more members for this club.
CHATEAU ANGÉLUS IN DE ST. EMILION Wijnen proeven uit een bepaalde streek zoals bijvoorbeeld de Bordeaux is erg moeilijk. Ze lijken soms nogal op elkaar. De bekende wijnkenner Oz Clarke uit Engeland legde mij uit dat je onderscheid in wijnen leert maken door veel te proeven. De smaak van een wijn is natuurlijk ook persoonlijk. …
Restaurant ‘RIJKS’, the one star-Michelin restaurant from the Rijksmuseum exists since 2014. The leading chef of ‘RIJKS’ is Joris Bijdendijk. In 2016 he gained with his culinary arts a Michelin-star. In 2019 ‘RIJKS’ got even more points in the other leading guide, Gault & Millau. They grew from 16,5 to 17 points. You have to …
Heeft u zich wel eens afgevraagd wat u op Koninginnedag en nu met Koningsdag drinkt? Wat is Oranjebitter van distilleerderij DE KUYPER eigenlijk. Oranjebitter is een distillaat van bittere sinaasappels (de Pommerans soort) met natuurlijke aroma’s. Verder wordt er ongeveer 100 gram suiker gebruikt om 1 liter te maken. Zoals zoveel producten is het recept …
Restaurant RIJKS, het sterrenrestaurant van het Rijksmuseum, bestaat sinds 2014. Het staat onder de bezielende leiding van chef-kok Joris Bijdenijk. Sinds 2016 lukte het hem om met zijn equipe voor het restaurant 1 Michelinster te krijgen. In 2019 steeg RIJKS, in de andere toonaangevende restaurantgids Gault & Millau, van 16,5 naar 17 punten. Daarbij moet …
